|
Groene Boontjes Met Gepocheerd Ei, Ganda Ham En Gefruite Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g groene boontjes - 4 hoeve-eieren - een klont boter - 8 fijne plakjes Ganda Ham - 1 ajuin - 1 eetlepel witte wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De boontjes gaarkoken in gezouten water. De hoeve-eieren een drietal minuten pocheren in gezouten water met een scheut azijn. De boontjes in een weinig boter stoven, kruiden met de pepermolen en een soeplepel witte wijnazijn toevoegen. De uiringen in de bloem wentelen en fruiten.
|
|
|